冬瓜这样做比肉好吃
冬瓜这样做比肉好吃，自己做出来的完全不输酒店，这些材料份量很足，给你的味蕾献上独一无二的体验，这道菜本身带有地方的特色，以下是冬瓜这样做比肉好吃的做法，一起来学习一下吧。
一、红烧冬瓜
步骤：
1、准备好所需的食材，冬瓜，葱蒜，生抽，蚝油，盐等等。
2、首先将冬瓜清洗干净，然后将皮去掉，然后切成一个个小块。将蒜剁成蒜泥。
3、准备一个锅，倒入适量的油，油温上来之后倒入蒜末，爆香之后倒入冬瓜，将冬瓜进行翻炒，翻炒至表面略微黄色的时候就可以加入热水下去。
4、接着再放入生抽，盐，还有耗油上一下色，就可以看出特别的勾起食欲了，再进行翻炒，转为中火，然后盖上盖子，大概闷个几分钟。
5、最后，转为大火收汁就可以出锅了。
6、然后撒上葱花，喜欢吃辣的.可以撒入干辣椒，那么知道红烧冬瓜就做好了。保证吃起来口感很好，而且最重要的还可以减肥哦，不如试一试做出来尝一尝吧。
一、虎皮冬瓜
食材：
冬瓜500克 猪肉末50克 小米椒节、葱花、盐、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各适量。
做法：
1、冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀，接着再改刀成3厘米见方的块；
2、净锅放油烧热，下冬瓜块煎至皮面微黄时，盛出来待用。锅留底油，下猪肉末炒至酥香时，掺入适量的清水，加盐、白胡椒粉和味精调味后，放冬瓜块烧至软熟，淋老抽上色并放入小米椒节，烧至汁干亮油时，撒入葱花即成。
二、豆豉煎蒸冬瓜
食材：
冬瓜200g、甜椒10g、植物油1汤匙、豆豉10g、生抽3茶匙、盐1茶匙、香葱1颗。
做法：
1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀；
2、甜椒去蒂去籽，洗净，切丁；
3、炒锅烧热，倒入适量植物油；将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出；
4、锅里留底油，炒香豆豉；
5、盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里，淋入刚刚炒香的豆豉，撒上甜椒丁，并浇上一点点豆豉油；
6、淋入适量生抽；
7、撒上适量食盐；将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可；
8、盛出，撒上香葱就可以吃啦。
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